Ako získať o tretinu viac omega-3 zadarmo?
Stačí si vybrať správny rybí olej
Rybí olej pozná takmer každý, kto sa aspoň raz zaujímal o zdravie srdca, mozgu alebo imunitu. No nie všetky „rybie oleje“ sú rovnaké – dokonca v niektorých prípadoch môžeme získať oveľa viac omega-3 mastných kyselín len tým, že si vyberieme na základe poznania rozdielov.
Dva najznámejšie druhy sú olej z treščej pečene a rybí olej z celých rýb.
Oba pochádzajú z mora a obsahujú cenné omega-3 mastné kyseliny, ktoré v tele pôsobia protizápalovo, chránia cievy, podporujú mozog a znižujú riziko civilizačných ochorení. Ale tu prichádza zásadný rozdiel.
V čom je háčik?
Olej z treščej pečene, ako názov napovedá, sa vyrába z pečene tresky. Okrem omega-3 obsahuje aj vitamíny A a D, čo bolo v minulosti veľmi dôležité – najmä pre deti v severnej Európe, kde bol nedostatok slnka a riziko krivice. V časoch, keď neexistovali vitamínové doplnky, bol olej z treščej pečene doslova život zachraňujúci.
Dnes však žijeme v inej dobe. Vitamíny A a D sú bežne dostupné v doplnkoch výživy alebo obohatených potravinách. To čo nám naozaj chýba, sú omega-3 mastné kyseliny, ktoré pomáhajú bojovať so zápalom v tele. Väčšina z nás však prijíma priveľa omega-6 tukov (napr. zo slnečnicového oleja či spracovaných potravín), čo môže prispievať k rôznym chronickým ochoreniam.
Preto je dôležité vedieť, že rybí olej z tuku nachádzajúceho sa vo svalovine celých mastných rýb (ako sú sardinky, losos, treska či makrela) obsahuje až o jednu tretinu viac omega-3 mastných kyselín než olej z treščej pečene.
Spoznajme rozdiel. Olej z pečene má okolo 22 % omega-3, zatiaľ čo klasický rybí olej až 33 %.
A to bez toho, aby ste museli zaplatiť viac alebo užívať väčšie dávky – jednoducho získate viac z každej kapsuly či lyžičky oleja.
Prečo na tom záleží?
Pretože dnes už nepotrebujeme dopĺňať A a D „po starom“ – olejom z treščej pečene ako v minulosti, keď iné zdroje vitamínu A a D neexistovali.
Musíme sa zamerať na to, čo nám v strave naozaj chýba – omega-3 mastné kyseliny.
Tie sú základným stavebným kameňom zdravého mozgu, pružných ciev a silnej imunity. Ak si chcete vybrať ten najlepší rybí tuk pre dnešnú dobu, siahnite po takom, ktorý rieši skutočný problém výživy dnes, nie ten z minulého storočia.
Ako rozpoznať olej z treščej pečene od oleja z celých rýb?
Môžete sa stretnúť s produktami príklad ako “môj prvý rybí olej“ určený pre najmenšie deti. V skutočnosti by mal byť pomenovaný „môj prvý olej z treščej pečene“. Ďalší príklad, „Omega 3 RYBÍ OLEJ“ je v skutočnosti olej z treščej pečene. Ako to rozlíšiť? Ak produkt má uvádzaný obsah vitamínu A a D, je to olej z treščej pečene. Pri rybom oleji z celých rýb sa obsah A a D neuvádza, nakoľko minimálny obsah nie je podstatný pre doplnenie hladín.
Olej z celých rýb je relatívne vzácny, veľká väčšina dostupných „rybích olejov“ sú v skutočnosti oleje z treščej pečene.
Rybí olej z celých severských rýb s 33% obsahom omega-3
Nájdete ho v produktoch Nutraceutica. Nachádza sa v rybích olejoch OMEGA-3 HP natural, lemon, orange, Lipomax Q10, Rybí olej s organicky viazaným jódom a rybí olej Ultra D obohatený o vitamín D obsahujúcu 4x viac vitamínu D a o 1/3 omega-3 viac ako bežný olej z treščej pečene.
Doprajte si viac omega-3 za rovnaké peniaze. Bez rizika nadbytku vitamínu A, čo isto ocenia budúce mamičky hľadajúce zdroj omega-3 pre zdravý vývoj počas tehotenstva. Rybí olej z celých rýb je presne to, čo vaše telo potrebuje.
Voľba je len na Vás..
Použité vedecké články
Calder, P. C. (2017). Omega-3 fatty acids and inflammatory processes: from molecules to man. Biochemical Society Transactions, 45(5), 1105–1115.
Kaur, N., Chugh, V., & Gupta, A. K. (2014). Essential fatty acids as functional components of foods—A review. Journal of Food Science and Technology, 51(10), 2289–2303.
Mohanty, B. P., Mahanty, A., Ganguly, S., Mitra, P., Karunakaran, D., & Anandan, R. (2016). Omega-3 fatty acids in fish and their health benefits. Indian Journal of Animal Sciences, 86(11), 1243–1253.
Schuchardt, J. P., & Hahn, A. (2013). Bioavailability of long-chain omega-3 fatty acids. Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids, 89(1), 1–8.
Simopoulos, A. P. (2002). The importance of the ratio of omega-6/omega-3 essential fatty acids. Biomedicine & Pharmacotherapy, 56(8), 365–379.
Článok spracoval PharmDr. Jozef Zima, Nutraceutica
