Zelený čaj ako funkčný nápoj na terapeutické využitie

  Zelený čaj ako funkčný nápoj na terapeutické využitie   Zelený čaj je jedným z najbohatších prírodných zdrojov polyfenolov, pričom najvýznamnejšou biologicky aktívnou zložkou je epigalokatechín galát, EGCG. Tento silný antioxidant je predmetom rozsiahleho výskumu v oblasti prevencie rakoviny, neurodegeneratívnych ochorení, metabolických porúch a zápalových procesov. Bežné spôsoby prípravy zeleného čaju však často vedú k…