Účinnosť, obsah v potravinách

You are here:

Home
Nutraceutiká vo výžive
Vitamín A
Účinnosť, obsah v potravinách

Vyjadrenie účinnosti jednotlivých foriem vitamínu A

Retinol activity equivalents RAE

Rozdielne výživové zdroje vitamínu A majú rôznu biologickú aktivitu.
Najpoužívanejší štandard pre stanovenie biologickej účinnosti je odvodený od retinolu, nazýva sa Retinol ekvivalent, RAE = retinol activity ekvivalent.

Medzinárodné jednotky I.U.

Najdlhšie používaným bežným štandardom zaužívaným u nás je vyjadrenie aktivity vitamínu A v medzinárodných jednotkách I.U. = international units.

Prepočet jedniotiek
1 medzinárodná jednotka I.U = 0,3 mcg retinolu = 0,3 RAE

**Obsah vitamínu A v potravinách**
Potravina	RAE	I.U.
Olej z treščej pečene 5 ml	1,350	5,000
Maslo 30g	145	435
Vajco 1ks	75	260
Plnotučné mlieko 2dl	68	227
Losos 180g	60	180
Tekvica 200g	953	3177
Mrkva 200g	538	1793
Špenát 200g	472	1572
Kel 200g	443	1475
Brokolica 200g	60	200