Tuk budúcnosti, ktorý štartuje mitochondrie

Tuk budúcnosti, ktorý štartuje mitochondrie a dodáva bunkám energiu: C15:0

Kokosový olej je hitom posledných rokov. Mnohí ho poznajú ako „zdravý tuk“, bohatý na kyselinu laurovú (C12:0) a myristovú (C14:0). Ale len málokto vie, že vo svete nasýtených tukov sa skrýva ešte jeden „tuk budúcnosti“ vhodný nie len pre biohackerov zdravia – menej známy, no možno kľúčový pre zdravie buniek: kyselina pentadekánová alebo C15:0.

Kyselina pentadekanová, patrí medzi esenciálne nasýtené mastné kyseliny s nepárnym počtom uhlíkov.

Prečo sa považuje C15:0 za esenciálnu MK?

Ľudské telo si potrebuje udržiavať stabilnú hladinu tejto mastnej kyseliny. C15:0 priamo ovplyvňuje zdravie pečene, metabolickú rovnováhu, funkciu červených krviniek aj kardiovaskulárne zdravie. Inými slovami, ide o látku, bez ktorej sa organizmus nezaobíde, ak si chce zachovať rovnováhu a vitalitu na bunkovej úrovni. Telo si ju rovnako ako omega 3 mastné kyseliny nedokáže vyprodukovať samo v dostatočnom množstve. Preto ju musíme pravidelne dopĺňať zo stravy alebo vo forme výživových doplnkov.

Na rozdiel od krátko reťazcových tukov, ktoré telu dodajú rýchlu energiu, C15:0 robí niečo iné. Pracuje v hĺbke buniek – stabilizuje ich membrány, pomáha mitochondriám lepšie fungovať a znižuje zápal. Čo všetko C15:0 dokáže? Ako zabezpečiľ optimálny príjem? Čítajte ďalej…

Tuk, ktorý robí viac než len kalórie

C15:0 je nasýtená mastná kyselina so stredne dlhým reťazcom. Na rozdiel od škodlivých trans-tukov alebo nadbytočného palmitátu však C15:0 vykazuje biologické účinky, ktoré vedci považujú za priaznivé: pomáha stabilizovať bunkové membrány, znižuje zápal a dokonca zlepšuje funkciu mitochondrií – malých elektrární v našich bunkách, ktoré vyrábajú energiu.

C15:0 aktivuje enzým AMPK, ktorý je rozhodujúci pri udržiavaní bunkovej energetickej rovnováhy. S pribúdajúcim vekom aktivita AMPK prirodzene klesá, čím sa otvára priestor pre rozvoj chronického zápalu a narušenie metabolickej stability.

Okrem toho C15:0 dokáže regulovať aj dráhu mTOR – proteínu, ktorý býva spájaný s aktivitou senescentných, teda starnúcich buniek. Tieto bunky, známe aj ako „zombie bunky“, stratili schopnosť deliť sa, no zároveň neodumierajú, čím prispievajú k rozvoju viacerých ochorení spojených so starnutím.

Niektoré štúdie preukázali, že C15:0 podporuje tvorbu nových mitochondrií, znižuje oxidačný stres a zlepšuje metabolickú rovnováhu. V predklinických modeloch bola zaznamenaná až 45 % zvýšená aktivita mitochondriálneho respiračného reťazca, čo znamená výrazne efektívnejšiu produkciu bunkovej energie (ATP). Inými slovami – bunky po podaní C15:0 pracovali výkonnejšie, čistejšie a stabilnejšie.

Pre bežného človeka to môže znamenať lepšiu energetickú výdrž, odolnosť voči únave, ale aj potenciálne spomalenie starnutia na bunkovej úrovni.

Kde sa nachádza?

C15:0 sa prirodzene najbohatšie vyskytuje v mliečnom tuku (napr. v plnotučných mliečnych výrobkoch alebo maslo, ghi, tučné syry. Obsah v rastlinných olejoch a rybách je výrazne nižší. Až donedávna bol tento tuk klasifikovaný ako „nasýtený“, teda automaticky považovaný za nežiaduci. Dnes však vieme, že nie všetky nasýtené tuky sú rovnaké, niektoré sú dokonca nevyhnutné, esenciálne pre zdravie. A nasýtená mastná kyselina C15:0 je toho dôkazom.

Odborníci odporúčajú denný príjem v rozmedzí 100 až 200 miligramov. Túto dávku môžeme dosiahnuť cielene upravenou stravou, nie sú potrebné výživové doplnky. 

Ak doplnky, potom pozor na formu

Na trhu sa už objavujú výživové doplnky s C15:0 – niektoré tvrdia, že ide o „prvú esenciálnu nasýtenú mastnú kyselinu“. Väčšinou sa predávajú vo forme tzv. etylesterov. Táto forma je lacná na výrobu, stabilná a ľahko sa čistí. Avšak – a tu je háčik – jej vstrebávanie v tele je nižšie, než keby ste C15:0 prijímali v prirodzenej forme, napríklad viazanú v tukoch (triglyceridoch). Telo ju totiž musí najprv enzymaticky „spracovať“, aby ju vedelo využiť.

Čo z toho vyplýva?

C15:0 je fascinujúcim príkladom toho, ako môžeme objaviť nový potenciál v látkach, ktoré boli kedysi ignorované. Prvé výsledky sú sľubné, najmä pre podporu mitochondriálneho zdravia, ale potrebujeme ešte viac štúdií – najmä na ľuďoch. A kým si ju zaradíte do svojho podporného výživového režimu, oplatí sa prečítať si etiketu: nie všetky „tuky pre zdravie buniek“ sú totiž rovnaké.

Tuk ako liek? Áno, C15:0 je štartérom energie Vašich buniek. Stačí si vybrať vhodné potraviny a nevyhýbať sa zdravým nasýteným tukom. Voľba je len na Vás.

Použité vedecké články

Ciesielski, V., et al. (2024). New insights on pentadecanoic acid with special focus on its controversial essentiality: A mini-review. Biochimie, 227(Pt B), 123–129. https://doi.org/10.1016/j.biochi.2024.10.008

Venn‐Watson, S., & Schork, N. J. (2023). Pentadecanoic Acid (C15:0), an Essential Fatty Acid, Shares Clinically Relevant Cell-Based Activities with Leading Longevity-Enhancing Compounds. https://doi.org/10.20944/preprints202310.0508.v1

Bradley, T. J., et al. (2021). C15:0 as a novel mitochondrial function regulator in vitro. Frontiers in Nutrition, 8, 763103. https://doi.org/10.3389/fnut.2021.763103

Venn-Watson, S., Lumpkin, R., & Dennis, E. A. (2020). Efficacy of dietary odd-chain saturated fatty acid pentadecanoic acid parallels broad associated health benefits in humans: could it be essential? Scientific Reports, 10(1), 8161. https://doi.org/10.1038/S41598-020-64960-Y

Jenkins, B., West, J. A., & Koulman, A. (2015). A review of odd-chain fatty acid metabolism and the role of pentadecanoic acid (C15:0) and heptadecanoic acid (C17:0) in health and disease. Molecules, 20(2), 2425–2444. https://doi.org/10.3390/molecules20022425

Lawson, L. D., & Hughes, B. G. (1988). Human absorption of fish oil fatty acids as triacylglycerols, free acids, or ethyl esters. Biochemical and Biophysical Research Communications, 152(1), 328–335. https://doi.org/10.1016/S0006-291X(88)80342-3

Schuchardt, J. P., & Hahn, A. (2013). Bioavailability of long-chain omega-3 fatty acids. Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids, 89(1), 1–8. https://doi.org/10.1016/j.plefa.2013.03.010

Yeh, T. S., et al. (2021). The role of odd-chain saturated fatty acids in metabolic health: a review. Nutrients, 13(3), 856. https://doi.org/10.3390/nu13030856

Článok spracoval PharmDr. Jozef Zima, Nutraceutica