|
Prirodzený rybí olej obsahuje 30% EPA a DHA vo forme triglyceridov, ktoré sú z hľadiska stráviteľnosti najvhodnejšie. Základnou podmienkou zabezpečujúcou optimálne vstrebanie oleja a následné metabolické využitie je emulgácia žlčovými kyselinami. Žlčové kyseliny vytvárajú s tukmi emulzie, drobné čiastočky tukov ktoré sú rozpustné vo vodnom prostredí, ľahko prechádzajú tenkým črevom a transportujú sa krvou.
Aby sa rybí tuk ľahko strávil, je potrebné užívať vždy spolu s jedlom alebo bezprostredne po jedle, kedy dochádza k zvýšenému vylučovaniu žlče a teda aj lepšiemu stráveniu oleja. Užitie rybieho oleja spolu s jedlom zároveň pomôže vstrebávaniu vitamínov rozpustných v tukoch nachádzajúcich sa v prijatej potrave (vitamíny A,D,E,K).
Ak sa rybí olej užíva nalačno, emulgácia v žalúdku prebieha v nedostatočnej miere a olej zostáva akoby plávať v žalúdku v oddelenej vrstvičke. Výsledkom je sťažené a spomalené trávenie, ktoré sa môže prejaviť ťažobou, grganím.
|