|
Chlorella je bohatým zdrojom živín. Obsahuje 60-70% bielkovín, 8% vlákniny, 2% oligo- a polysacharidov, 2 až 3,5% chlorofylu, karotenoidné farbivá, 10% tukov s obsahom esenciálnych mastných kyselín, vitamíny, kyselinu listovú, minerálne látky, 1% draslíka a 0,15% železa. Je najbohatším potravinovým zdrojom chlorofylu.
Zastúpenie jednotlivých nutričných zložiek sa môže líšiť podľa podmienok, v ktorých chlorella rástla. Chlorelle vyhovuje stabilné subtropické klíma, slnečný svit a čisté prostredie. Najkvalitnejšie Chlorelly – s najvyšším percentuálnym zastúpením chlorofylu sa produkujú v subtropickej, tichomorskej oblasti koralových ostrovov špeciálnou out-door technológiou kultivácie, riasy dosahujú až 3,7% obsah chlorofylu, zvýšený obsah proteínov do 70% a zvýšený obsah karotenoidných farbív.
Chlorella so zvýšeným obsahom chlorofylu, bielkovín a karotenoidov umožňuje znížiť dávkovanie pri zachovaní rovnakého očistného a regeneračného účinku. Toto je výhodné najmä pri užívaní ženami po menopauze a mužmi. Pre vysoký obsah železa Chlorella nie je vhodná na dlhodobé užívanie vyšších dávok pre uvedené skupiny ľudí, pretože u nich môže dochádzať k škodlivému hromadeniu železa. Železo má biologický polčas niekoľko rokov a organizmus sa ho dokáže len veľmi pomaly znižovať. Jediný mechanizmus ako sa telo dokáže zbaviť železa je strata časti krvi.
|